Los ibéricos 100% de bellota de Montesano Extremadura estarán presentes en uno de los eventos gastronómicos más importantes que se celebran durante el año en la ciudad de Barcelona: “Tast a la Rambla”, un gran festival culinario que se celebrará del 6 al 10 de junio en la principal arteria de la ciudad, La Rambla, y que recibirá a cerca de 700 mil personas, que disfrutarán de las tapas y platillos de más de 40 de los mejores restaurantes, bares y pastelerías de Barcelona.
Tast a la Rambla, organizado por el Ayuntamiento de Barcelona, la sociedad ciudadana “Amics de La Rambla” y Grup Gsr, cuenta en esta sexta edición con Montesano como colaborador oficial. La firma tendrá presencia en el evento durante la fiesta inaugural en la terraza VIP, con un cortador en directo que habrá brillar el excepcional jamón ibérico 100% bellota y todo el abanico de ibéricos de la marca radicada en Jerez de los Caballeros bajo la DO Dehesa de Extremadura. En este espacio privilegiado, por el que pasarán las personas más relevantes de la ciudad -periodistas, empresarios, chefs, agentes sociales y económicos-, se podrán degustar durante todos los días de ”Tast a La Rambla” sus productos ibéricos 100% de bellota: jamón, chorizo, lomo, lomito, salchichón…
Entre los chefs que participan en el gran acontecimiento se encuentran Carles Abellán, Carlota Claver, Christian Escribà, Germán Espinosa, Jordi Esteve, Xavier Franco, Nandu Jubany, Ariadna Julián, Meilan Kao, Fran López, Oscar Manresa, Ada Parellada, Paco Pérez, Carles Tejedor o Rafa Zafra. Este año, la propuesta se divide en cinco áreas: Cocina de autor; Isla dulce; Tapas y platillos; Cocina tradicional; y un nuevo espacio dedicado a la cocina metropolitana, donde se calcula que en total se servirán unas120.000 degustaciones.
“Tast a la Rambla”, evento que implica cada año a la ONG Casal dels Infants, dedicada a buscar la calidad de vida para aquellos jóvenes en riesgo de exclusión social, en esta edición suma un gran esfuerzo extra en la responsabilidad medioambiental, eliminando el plástico en el todo material desechable de sus degustaciones.
Sobre Montesano Extremadura
Montesano Extremadura, una empresa cosmopolita y dinámica en el mundo del ibérico, ha conseguido en pocos años un status de alta calidad, logrando reconocimientos tan notorios como el Superior Taste Awards en 2016 y 2017, que otorga cada año el International Taste & Quality Institute, de Bruselas, y que está avalado por la cata a ciegas de más de 140 profesionales de la alta gastronomía europea en busca del mejor sabor… Así lo definen: “jamón de bellota de alta calidad… Hermoso marmoleado… Delicado y complejo aroma… Suave y refinada textura… Buen balance y mucha longitud de sabor…”
Además, los 20.000 m2 del complejo Montesano en Extremadura están también equipados con la tecnología más puntera del mercado para la elaboración, refrigeración y afinado de más de 400.000 piezas de jamones, lomos, morcones, lomitos y embutidos 100% ibérico de bellota de alta calidad, y su posterior distribución y venta por piezas o en los siempre jugosos y frescos ‘ibéricos loncheados’, con especial acento en los jamones cortados a cuchillo para mantener la tradición, la textura y el sabor sin agresiones y para ponerlo muy fácil al profesional del canal Horeca y a los gourmets.
